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先程、テレビで「卵かけご飯」にスポットを当てた番組を見た。最近は食べないが、小さい頃はよく食べていた。しかしだ、それは黄身のみのものだった。何故かと言うと、お袋がそうやって食べていたので、俺も白身が入っていると未だに食べられない・・・
「すきやき」を食べる時の生卵では大丈夫なんだけどね(笑)あの、なんて言うか独特な
ぬめり具合が大嫌いなんだ。温泉卵みたいに半熟なら大好きだけどね・・・
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2018.12.11 Tue l 食べ物 l コメント (0) l top
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「ミュシュランガイド東京2019」で星はついていないものの5,000円以下で価格以上の
満足感が得られる料理として設定されたビブグルコン部門から初めて、「おにぎり」の専門店で浅草ににある宿六(写真下)が選出された。都内にはこのお店以外にも「おにぎり」専門のお店がたくさん存在する。俺はまだその手のお店に一軒も食べに行った事はないが、コンビニの「おにぎり」は昔からよく食べてる。このコンビニの「おにぎり」が海外で話題をふりまいており、B級グルメで世界的に認知されてるみたいで、感覚的にはサンドウィッチみたいになって行くと評論家が言っていた。
日本の「おにぎり」が世界のスタンダードになる日も近い(笑)
2018.12.02 Sun l 食べ物 l コメント (0) l top
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おそらくこのブログを見てる人は「この人誰?」と思うだろう。まあ、ラーメン通ならすぐわかると思うが・・・実はこの人は
東池袋にあった大勝軒の店主山岸一雄 Wikipedia参照さんだ。
つけ麺の発祥のお店と言われている。俺も15年ぐらい前に東京出張の時5~6回食べに行った事があるが、時間をずらして行っても、最低1時間は待たされる。それでもあの味を求めて通い詰めるファンが多かった。とにかく営業時間中に行列がなくなる事はない!
もう彼は他界しているが、弟子がたくさんいて、それぞれ独立してお店を営んでいるが、俺も数件食べに行ったが、味は確かに似てるが、微妙に当時彼が作ってた味と違う!やっぱりあの味は彼でなければ出せない味なんだと思った。今はもう当時のお店はなくなってしまったが、出来ることなら彼の作ったつけ麺をまた食べたいな・・・
2018.11.27 Tue l 食べ物 l コメント (0) l top
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先程、テレビで知ったんだけど、みたらし団子3本でごはん茶碗2杯分の糖分同等には驚いた。
昔から俺はみたらし団子が大好きで、和菓子はヘルシーだと思っていたので、極端に大量に食べないが、亡くなった親父が大好きだったので、仏壇にお供えしたものは、ほとんど俺が食べていた。これからは認識を新たにして考え直さなければならないな・・・しかしだ「きな粉」(大豆)と一緒に食べると吸収が和らぐと言うが、きな粉をかけると美味しいのはお餅だと思うので、これをみたらし団子にかけても美味くないな・・・あの醤油味が良いのに・・・とにかくカロリーオーバーには気を付けよう!
2018.11.26 Mon l 食べ物 l コメント (0) l top
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テレビでみかんがいかに栄養豊富なフルーツなのかをやっていた。みかんと言えばジュースにしても美味い、しかし、今みたいに甘くて美味しいものではなかった。とくに初期の缶入りのは酸っぱくて子供ながらに不味いと思った。それを美味しいジュースにしてくれたのが(写真)プラッシー Wikipedia参照だった。何故か米屋さんが配達してくれた。俺はこのジュースにすっかりハマってしまい、お袋にねだってよく買ってもらっていた思い出がある。まあ、俺と同世代ではないと聞いた事ない商品名だ(笑)

ちなみに人生で一番美味かったジュースは、時差ボケで飲んだLAのマリナ・デル・レイで2ドルで飲んだオレンジジュースだ。異次元の美味さで驚いた。現在の日本ではどこのメーカーのオレンジジュースを飲んでもクオリティーが高く、とても美味しい・・・いい時代になったものだ。
2018.11.23 Fri l 食べ物 l コメント (0) l top
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ご飯のお供と言えば・・・人それぞれあると思うが、例えば「梅干し」や「卵かけご飯」「明太子」「佃煮」「たくわん」「漬物」等、他たくさんあるが、俺の場合は特に「ふりかけ」が小さい頃から大好きだ。
ベスト3と言えば・・・3位は丸美屋ののりたまだ。誰でも一度は食べた事がある「ふりかけ」と言えばこれが代表的な存在だ。2位は永谷園の山椒甘辛醤油味で、
これは最近知ったお気に入りの商品で、子供だとこのうまさはわからないだろうな・・・
いわゆる大人の味だ。
1位はなんと言っても丸美屋のすきやきが俺の中では昔から断トツにトップに君臨する(笑)食べてみると、そんなにすきやきに似てる味ではないんだけど、ご飯との粒々した食感のコラボの魅力にハマって30年以上、丸美屋でものりたまと共に大ベストセラーだと思う。いい年して「ふりかけ」なんて恥ずかしいが・・・ちょっと大げさだけど、これも日本の文化のひとつだと思うね(笑)

2018.11.21 Wed l 食べ物 l コメント (0) l top
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そろそろ忘年会のシーズンも近付いてきた。俺も来月予定が入ってるので今から楽しみだ。よく、やけ酒を飲む人がいると聞くが、まあ、個人個人の飲み方なので自由なんだけど、俺の場合、やけになった時はまず酒は飲まない、悔しい気持ちや悲しい気持ちをもったままでは、酒がちっとも美味しく感じないので、即寝る事にしている。人間なんて不思議なもんで、一晩寝れば大抵は冷静な気持ちになれる。
どう言う時に飲むのがベストかと言うと、ありきたりだけど、リラックスしてる時やハッピーな気分な時に飲むのが一番美味いと感じるし悪酔いもしない、ただし、嬉しさのあまりに調子づいて飲むと、翌日は大変な思いをするが、それも長年飲んでる経験で今はほとんどそう言う事もない・・・とにかく適量を飲む事が大事だな(笑)
2018.11.15 Thu l 食べ物 l コメント (0) l top
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何時初めて食べたのだろうか、明確には覚えてないが、おそらく小学校の頃だと思う・・・お菓子、ケーキ?
バウムクーヘン Wikipedia参照は何層にも重ねられた生地のケーキで、当時うちのお袋がこんなハイカラなものを買ってくるわけないんで、何かの贈り物か引き出物で頂いた確率が高い・・・今はもうすっかりポピュラーな食べ物になった。
それはどうでもいいが、とにかく「すげ~うまい菓子」だって衝撃を受けたのを覚えてる。
今はカロリーが高いのでめったに食べないが、今日親父の仏壇にお供えしてあったのを発見、たまたま、ご飯もパンもなかったので、朝食として頂いた。最初の頃は敬遠してたが、90歳のお袋も今は大好物で、栄養価が高いので、定期的に食べている。
2018.10.23 Tue l 食べ物 l コメント (0) l top
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先週、スーパーに買い物に行った時に見つけた、どん兵衛の新製品
「マルちゃん どん兵衛 汁なし 牛すき風 うどん」を食べてみた。
説明文で生卵を入れるとより一層美味しく頂けるとの事で、さっそく入れて食べてみた。
さすがどん兵衛シリーズ、すごく美味かった。まあ、汁なしなので、湯切りして食べるわけだが、これはこれで美味しいが、やっぱり俺は汁の味が楽しめる、どん兵衛が好きだな(笑)
2018.10.19 Fri l 食べ物 l コメント (2) l top
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今日、親戚9人が集まり、みどり市にあるホルモン焼で有名な双葉食堂に行ってきた。もちろんアルコールも飲み、俺は生ビールと焼酎にした。

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このように一気に鉄板で焼いて食べる。どの部位も柔らかくて美味しかった。ただ俺はレバーが苦手なので、女房に食べてもらった(笑)

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最後の〆にラーメンを食べたが、これがまた美味い!他にもソースカツ丼、親子丼、チャーハン他も美味いそうだ。今度はそちらのメニューも併せて食べに行きたい・・・

2018.10.14 Sun l 食べ物 l コメント (0) l top