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先日、伊香保温泉に行った帰り、昼食を水沢うどん Wikipedia参照を食べてきた。ここのうどんは、水澤寺(水澤観音)付近で参拝客向けに提供されたことが始まりとされる手打ちうどんである。

麺は若干細めでコシと弾力があり、ところどころ透き通るつるつるした白い麺である。
冷たいざるうどんで提供される場合が多い。つけ汁は、しょうゆだれやゴマだれなど、店によって異なるが、今回はしょうゆだれを食べてきた。ボリューム満点でとても美味しかった(^_-)-☆
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2018.12.20 Thu l 食べ物 l コメント (0) l top

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